糖化は酸化より悪影響

体内の糖化は、酸化より悪影響を及ぼすそうです。

今まで、"抗酸化作用のあるもの"と、食品が紹介されることが多かったと思いますが、今度からは、"抗糖化作用の強い食品"というのが出てきて、流行っていくことになるのでしょうかね。